Je gooit dit waarschijnlijk weg… maar het levert kilo’s courgette op
Courgettes zijn niet alleen een veelzijdige groente die je in tal van gerechten kunt gebruiken, maar ze bieden ook ongekende mogelijkheden om voedselverspilling tegen te gaan. Vaak worden delen zoals de schil en de zaden weggegooid, terwijl ze boordevol voedingsstoffen en smaak zitten. Door creatief om te gaan met deze ‘afvalstukken’ kun je niet alleen …